Kesme Tahtası Sorun Giderme

Tahtanızı sıcak veya soğuk suda deterjanla yıkayabilirsiniz. Dezenfeksiyon için sirke, limon suyu, karbonat ve soda gibi naturel malzemeler kullanabilirsiniz. Tahtanızı ıslak olarak yatay zeminde bırakarak kurutmanız halinde tahtanızı hiç hoşunuza gitmeyecek şekilde eğilmiş olarak bulabilirsiniz. Böyle bir durumla karşılaşmanız halinde sadece tahtanızı ters çevirin ve 12-24 saat bekleyin tahtanızın kendiliğinden düzeldiğini göreceksiniz. Kesinlikle üzerine ağılık…

Kesme Tahtası Bakım Kılavuzu

Tahtanızı uzun yıllar ilk günkü görünümünde kullanabilirsiniz. Bunun için  açıklamaları dikkatlice okuyup uygulamanızı öneririz. • Tahtanızı bulaşık makinasında yıkamayın • Kesinlikte ağzı TIRTIKLI bıçak kullanmayın • Satır ve bunun gibi yüksek darbeli kesici aletlerle vurarak kesim yapmayın • Tahtanızı yıkadıktan sonra dik olarak kurutun. • Kalorifer peteği üzerinde ve direk güneş ışığında bırakmayın • Mikrodalga…

Ağaç sağlıktır , hijyendir

Hijyen kesme tahtasında başlar. Good Hygiene starts on a chopping board of wood Dikey ahşap kesme tahtaları ve plastik kesme tahtaları üzerinde yapılan birçok farklı mikrobiyolojik çalışmanın ortak görüşü bakterilerin ahşap üzerinde yaşam sürelerinin daha kısa olduğu yönündedir. Benzer bilimsel çalışmalarda yaygın kanı olarak ahşabın bakterilerin yaşaması için daha uygun ortam oluşturduğu görüşünün, ahşabın yanlış kullanılmış olmasından kaynaklanmış olabileceği…

Ağaç cinsleri

Kesme tahtasında dikey ağaç kullanımının diğer önemli faydası, yine ağacın hücre zarı yapısında gizlidir. Farklı ağaç tiplerinde farklı hücre zarı geçirgenlik özelliği vardır. Ağacın hücre zarları tek taraflı sıvı geçirgenlik özelliğine sahiptir. Mikroorganizmaların sağlam ağaç lifleri içerisine nüfuz etmeleri fiziksel olarak mümkün değildir. İşte bu sebepten dolayı dikey kesme tahtaları tüm kesme materyallerinden daha hijyeniktir.…

Ağacın yatay kullanımı

Bilinen ahşap kesme tahtalarının büyük çoğunluğu , ahşap yatay kullanılarak üretilmiştir. Resimde ki gibi, ağacın yatay olarak kullanılması durumunda her bıçak darbesi ile ağaç lifleri kesilmekte ve buna bağlı olarak ağaçta kayıplar oluşmaktadır. Kısa sürede tahta yüzeyinin düzgünlüğü ve bütünlüğünün kaybolması sonucu oluşacak düzensiz yüzeylerde bakteriler üremektedir. Bu düzensiz yüzeyleri mekanik temizlik yöntemleri ile temizlemek…

Ağacın dikey kullanımı

Ağacın dikey olarak kullanılması neticesinde, bıçak ağacın lifleri arasına girip çıkmakta ve liflere hasar vermemektedir. Ağacın benzersiz hücresel yapısından dolayı kesme işlemi esnasında ağaç lifleri kesilmeyecek ve bunun neticesinde tahtanızın yüzey bütünlüğü korunacağından tahtanız daha hijyenik ve uzun ömürlüdür. eflatunwood kesme tahtalarında kullanılan her bir parçanın dikey kullanımı neticesinde kesme tahtanız yatay kesme tahtaları ile…

neden eflatunwood?

eflatunwood kesme tahtalarında kullanılan her bir parça istisnasız dikey olacak şekilde tek tek elde işlenerek birbirine alıştırılmakta ve yapıştırılmaktadır. eflatunwood kesme tahtalarında meşe, dişbudak, venge, akça ağaç, ceviz, kiraz, sapelli gibi yüksek yoğunluklu ve orta yoğunluklu ağaç cinsleri kullanılmaktadır. Kullanılan yapıştırma materyali Avrupa Birliği Gıda Standartlarını karşılamaktadır.